Karamell

• 60 gram margarin
• 3 dl. fløte
• 1 1/2 dl. sirup (lys, mørk, samme faen)
• 150 gram sukker
• 1 ss. vaniljesukker hvis du føler for det

Hell alt i en kjele. La det koke leeeeeenge (to timer eller noe i den duren; det er ferdig når du kan dryppe litt av det i vann, og det holder formen på en måte som tilfredsstiller deg). Husk for øvrig å røre. Hvis det blir mørkt med klumper i, har du laget knekk. Gratulerer med det.